45 min 
mittelZutaten (für 2 Personen):
- 400 g TK-Champignons in Scheiben
- 75 g Butter
- 2 El Mehl
- 1 Karotte
- 2 handvoll TK – Erbsen
- 1 Glas Spargel
- Zitronensaft
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Sahne
Zubereitung:
Zu Beginn Pilze in einem Topf in Butter dünsten und dann mit Mehl bestäuben. Mit Brühe ablöschen , nach und nach die restlichen Gemüse dazugeben. Zum Schluss wird die Sahne dazu geben und alles mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Zum Frikassee gibt´s Kartoffeln oder Reis.